BAKŁAŻAN- zwany również oberżyną, gruszką miłosną to owoc, a dokładnie jagoda będąca bogatym źródłem witamin i minerałów. Jego główną zaletą jest niskokaloryczność oraz wysoka zawartość błonnika pokarmowego ( ma 50 % więcej błonnika niż jabłka ,czy brzoskwinie). Dzięki dużej zawartości potasu, wapnia i magnezu, które usprawniają funkcjonowanie układu płciowego uważany jest za afrodyzjak :)
Składniki (porcja dla 4 osób) :
2 bakłażany,
0,5 kg mielonego mięsa,
pół szklanki ryżu,
cebula,
2 ząbki czosnku,
łyżka koncentratu,
mozzarella,
łyżka oliwy,
sól,
pieprz
Przygotowanie:
Bakłażany przekrawamy na pół, wydrążamy środek, solimy i odstawiamy na około godzinę. W tym czasie gotujemy ryż w osolonej wodzie. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Dodajemy wydrążony środek z 1 bakłażana oraz mięso. Smażymy. Mieszamy z ryżem, dodajemy koncentrat i przyprawiamy według uznania.
Bakłażany płuczemy w wodzie, następnie faszerujemy przygotowanym nadzieniem. Na każdą połowkę bakłażana kładziemy 2 plasterki mozzarelli. Pieczemy około 30 min w temp. 180 stopni aż mozzarella się zarumieni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz