Wczoraj był barszczyk (tym razem z prawdziwego zdarzenia :P), a żeby się buraczki nie zmarnowały dziś jest CARPACCIO :)
Składniki:
2 średniej wielkości buraczki gotowane (lub pieczone w folii)
2 garście rukoli
10 dag fety
2 łyżki oliwy
łyżka octu balsamicznego (ja miałam z miodem, więc w przypadku zwykłego octu balsamicznego można dodać troszkę miodu)
sól, pieprz.
Przygotowanie:
Buraczki kroimy na cieniutkie plasterki, układamy na talerzu tak, żeby nachodzily na siebie. Posypujemy rukolą oraz fetą pokrojoną w drobną kosteczkę. Skraplamy przygotowanym z oliwy i octu dressingiem. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz solą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz