Składniki:
60 dag łopatki lub szynki
2 cebule
papryka świeża
papryka słodka i ostra, sól, pieprz
łyżka oleju
1,5 szklanki wody
szklanka kaszy pęczak lub innej
Przygotowanie:
Mięso płuczemy i kroimy w kostkę. Marynujemy w miksturze przygotowanej z łyżki oleju, papryki słodkiej, ostrej. Podsmażamy bez oleju ok 10 minut. Na patelni, na niewilkiej ilości oleju podmażamy pokrojoną w kostkę paprykę oraz cebulę. Łączymy z mięsem i zalewamy wodą. Dusimy pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem. Można dodać rozrobioną z wodą mąkę, żeby sos zgęstniał.
Pęczak gotujemy 15 minut w osolonej wodzie ( litr wody-szklanka pęczaku).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz