NIC NIE MOŻE SIĘ ZMARNOWAĆ - PLACKI Z WARZYW Z ROSOŁU

Inny niż sałatka jarzynowa sposób wykorzystania warzyw z rosołu.
W sam raz na niedzielny podwieczorek.

Składniki:
Warzywa z rosołu : marchewki, pietruszka, seler,cebula, u mnie był jeszcze lubczyk
jajko
łyżka mąki pszennej
sól, pieprz
olej do smażenia
bułka tarta do panierowania (nie jest konieczna)

Przygotowanie:
Warzywa drobno siekamy, dodajemy mąkę, jajko. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Formujemy kotleciki. Obtaczamy w bułce tartej (lub nie - jak kto woli) i smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony aż się zarumienią.