4 większe ziemniaki (ok 1 kg)
2 cebule
2 ząbki czosnku
jajko
2 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
sól, pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie:
Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce, odsączyć z wody (Dobrze jest to zrobić na sitku. Wtedy woda przecieka , a skrobia zostaje). Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, mąkę.Dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron aż się ładnie zarumienią.
A teraz podstawa , czyli sos grzybowy.
Można użyć dowolnych grzybów, co kto lubi - pieczarki, opieńki, borowiki, podgrzybki...
Nam akurat udało się natargać nieco podgrzybków, więc z nich będzie sos.
Składniki:
0,5 kg podgrzybków
2 cebule
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
łyżka śmietany
sól, pieprz, koperek
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek podsmażamy na masełku. Dodajemy podgotowane grzyby i dusimy 20 minut. Zabielamy śmietaną lub jogurtem naturalnym. Doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec posypujemy koperkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz